ど派手パフォーマンスと絶品寿司が味わえる「照寿司」に行ってきました
SNSでも何かと話題で、東京にも店舗を展開するとかいうお話も聞こえてくる「照寿司」ですが、やっぱり本店で食べてみたいなってことで初訪問してきました。
3代目店主が繰り出す味とパフォーマンスをこれでもかと受け止めてきましたが、お腹が爆発する手前ほどの大ボリュームでした。
私自身あまり食が太いタイプではないことを念頭に、ご参考になさってください。
食べたもの
入店時にエレベーター前で店員さんがお出迎えしていただけます。
2階へあがり、まずは検温です。 問題なければお手拭きで手を拭いたのち、アルコール消毒をしてから席に通されます。
席に着くとこんな配置になっていました。
中央にマスク入れ、その下にはナプキン。 右にある赤い細長い箱は、中にお箸が入っていて、利用後は持ち帰れますよ。
左手奥には、これから始まるスマホ撮影のための消毒布とスマホ台が！
一呼吸し、店内を見渡してみますと、長い包丁が何本も！
そして、あれ、あのユニフォームは・・・ そう、バルセロナのメッシです！
もう別のチームに移籍してます（2021年9月時点）ので次に来店された際は別チームのユニフォームになるのでしょうね。
という具合でお店をじろじろみながらウエルカムドリンクです。
最初は、シャンパンにしました、せっかくですからね！
シュワシュワがうまい！とうなっていると、はじまりました！ 照寿司 ザワールド！
NY TIMESに載った新聞紙をドヤっ 本日初のドヤをいただきました 笑
食べる前のイベント？が長く、すいません。
いよいよここから本編が始まります！
大間のマグロと赤雲丹とキャビアの海苔巻き ん－、なんとも贅沢は一品から始まります。
種類の違うウニと一度に楽しめていいですね。
タコの煮物メインの「おたんこなす」 とっても柔らかかったですねぇ。名前のくだりは、ぜひお店で実際にお聞きください！
そしてここで、 アワビどや
からの、魚だし日本酒かなーということで飲み物を変えました。
黒アワビ
カツオとたっぷりからすみ
はもとウニのハーモニー
アツアツなので、黒の手袋で断熱して食べますよ。
そんなこんなで、やっぱり白ワインかなと。
そしてクエが登場。
良い出汁がでてましたねぇ。
ここでお弟子さんもどや
のどぐろドック
これは脂がのりまくってましたね。
サバのバタフライ ここから怒涛のお寿司が出てきます。
アイスクリームは濃厚でしたね。
ほんとうに、ごちそうさまでした。
メニュー
おまかせしかありません。
まとめ
通常のお寿司屋さんじゃありません。大人のエンタメというカテゴリのほうがしっくりくるかもしれません。酢飯が独特なのと、量がほんとに半端ないので、うまく自己調整しながら食事を楽しむことができれば、大満足間違いないでしょう。
うう、食べきれない・・・、もしそうなっても大丈夫です。お持ち帰り対応いただけますよ。おそらく、そのようなお客さんも一定数いらっしゃるのでしょうね。
お店紹介
照寿司
〒804-0044 福岡県北九州市戸畑区菅原３丁目１−７
行き方は一つではないと思いますが、今回は小倉駅からタクシーで向かいました。
15分くらいでしたかね。
タクシーの運転手さんは照寿司をご存じでしたので、道案内は不要でした。
おまけ
照寿司ミュージアムなる部屋が奥にありました。
福岡のやわうどんの名店「うどん平」で肉ごぼうを食らう
グルメな街博多では、何を食べるかいつも迷ってしまいます。低価格で美味しくいただけるお店がたくさんありますよね。今日は、やっぱり外せないやわうどんにしました。
食べたもの
肉ごぼうとかしわ
うどんは迷いなく、肉ごぼうを選択。ピリ辛でずずずっとすするのが最高です。甘めの出汁が効いたスープが最高に合います。（なんなら二日酔いにもってこいですよ 笑）
そして、麵のお供にお米が欲しくなるので、これまた定番のかしわ。
かしわというメニューを最初に見たときは、「とり天トッピングかな？」なんて想像していましたが、違います。これまた絶妙な味加減で、うどんスープとも相性最高なんですね。見渡すと、大体のお客さんが注文されてましたので人気のほどがうかがえますね。
昔来たときは、おにぎり形式だった記憶なのですが、いまはお茶碗に盛り付けているのですね。
メニュー
いろいろありますよ。
まとめ
関西うどんはコシとはまったく別物の食べ物だと思っていただいたほうがいいので、コシは期待せずに食べてみてください。博多のソウルフードとも言われているとか。人気店ですので、時間帯によっては行列覚悟で訪れてみてください。
お店紹介
うどん平
812-0018 福岡県福岡市博多区住吉５丁目１０−７
HOTEL GREAT MORNING （ホテル グレートモーニング ）で整えてきました
コロナの影響が長く続いている日本各地ですが、そろそろサウナや大きなお風呂を楽しみたい・・、そんな気持ちにドンズバなお部屋を見つけたので、滞在してきました。
福岡県の博多駅からも近く、駅で言うと呉服町が最寄り駅のHOTEL GREAT MORNING(ホテル グレートモーニング)です。
いやー、一言最高でした。サウナーの皆さんでしたら、満足間違い無しかと思いますので、紹介させていただきます。
ホテルの概要
今回は、HOTEL GREAT MORNING(ホテル グレートモーニング)に宿泊してきました。
最高の朝を迎えるための設備にとことんこだわったホテルです。
アクセス
ホテルの概要
HOTEL GREAT MORNING(ホテル グレートモーニング)
ホテルのコンセプト：最高の朝を迎えるための設備にとことんこだわったホテルです。
7つのこだわりがあるそうです。
１ 風の無いエアコン
「F-CON」が常設されているので、乾燥知らず。女性には嬉しいポイントですね。冬の乾燥対策にもよさそう。
２ 自然素材を活かした内装。
シンプルな作りで過ごしやすいです。
３ 客室の水の品質にも自信あり。
水がそのまま飲めるのは便利ですね。
４ 今治市のタオルメーカーと共同開発したタオル。
サウナ後のバスローブの吸水力と着心地は、納得の品質でした。
５ 最上質の眠りのため、一切の妥協を排したデザインベッド。
たしかに、すっと眠りに落ちました。
６ こだわりの朝食。
健康第一感があるので、朝からがつがつ食べたい人には物足りないとは思いました。
７ 歯磨き粉。
歯磨き粉を独自開発しているのはとても珍しいですよね。若干甘みがあり、たしかにすっきりしました。
ホテルの周辺
中洲川端駅が近いので、飲食店はいろいろありました。が、緊急事態宣言中のため、アルコールが提供されずでしたので、晩御飯時にお邪魔することはありませんでした。。テイクアウトしてお部屋で食べるんだろうな、という他の宿泊者の方も見受けられましたね。
チェックイン
カウンターでチェックイン。
その後、iPadを渡されてホテルの説明動画を視聴。その間にチェックイン後に選んでおいたウェルカムドリンクが準備されていました。
抜群のオペレーションです！
お部屋の紹介
60平米のスイート。割と広く感じる間取りでしたね。
入口
扉を開けるとコート掛けが。これは冬に重宝しますね。まだまだ夏日が残る時期に訪問しましたので、出番はありませんでした。
玄関とメインルームを隔てる扉（ダイニングから撮影してます）。これは、広いお部屋じゃないと設置できないですよね。何気に嬉しい設備です。
ダイニング
食材を買ってきて自分たちで料理することもできる設備が整っています。特に冷蔵庫が大きい！かつ冷凍庫も完備。コンビニエンスストアで氷を購入しても保存可能な大きさでした。
冷蔵庫のうえには、バルミューダ製のオーブントースターが。
リビング
広すぎず手狭感もない、適度な空間だなってのが第一印象でした。テレビとの距離とかソファの大きさとかが、しっくりくる感ってやつです。
コンセントが壁にしか見つけられなかったので、スマホ充電は少し不便でしたね。延長コードがないとソファで休みながらのスマホ利用＆閲覧ができない状態でした。
寝室
すこし固めのベッドだったと思いますが、ホテルのコンセプトに間違いのない眠りを提供してくれました。（ただ飲みすぎて爆睡しただけかもしれないのは、ここだけの話です）
目覚めもスッキリだった感も。
ベランダ
寝室サイドのドアから出られました。ちょうど目の前が工事中で、朝から現場のみなさんがお仕事されていました。そんな中、太陽が昇っている時間に飲むビールは、どうしてこんなに美味しいのでしょうね。これは幸せです。
ベランダにボックスチェアをひっくり返したようなものが二つ、これはなんでしょうね？
バスルーム
お部屋同様ゆったり入ることができるサイズです。シャワーは2種類ありました。オーバーヘッドとミストシャワー。
ホテルのフロントの方は、ミストシャワーを絶賛されていました。ご自身で購入され、ご自宅で使われいるとか。
たしかに、利用後のお肌のすべすべ、つやつや感はありましたね！
バスタブに溜めるお湯も、ミストシャワーだといいですよ、というご提案までありがとうございます。
溜まるまでかなり時間がかかりますので、そんなに時間はないよー、という方は、
普通に溜めて、バスタブに浸かっている間、お顔にミストシャワーをかければよさそうです。
サウナ
お待たせしました。メイン設備と言っても過言ではないミストサウナです。
大人二人はいると満員、くらいの広さです。
温度設定ができますので、事前にセットしてしばらく待ちます。
それと同じくして、お部屋の温度も２，３度下げましょう。F-CONは温度調整に通常のエアコンより時間がかかるということでした。なので、サウナで整えた後は体を冷やしたいと思いますので、この設定は必須ですよ。
（サウナーではない同行者がいらっしゃる場合は、温度設定は要相談ですね）
タオルを広げて座り、整えていきましょう。10分くらい経過するころには滝のような汗がどばどばでているはずですので
水分補給をおわすれなく。
これを繰り返すことで少しずつ整ってきます。サウナーのみなさんであれば、ご納得のあの感覚です。
これくらいかなってところでサウナを出てガウンを。このガウンの吸水性が最高でした。さすがこだわっているだけあるなと。
整えた後はやりたいことが2割増しで楽しめますね。
ビール飲んだり、お昼寝したりと満喫しました。
夕食
ホテルに食事設備はありませんので、テイクアウトか外食の2択です。今回はあの
へ行ってきました。
朝食
和か洋を事前に選択できます。今回は1食ずついただきました。
コロナウイルス対策が必要なご時世なだけに、お部屋食なのは、かなり嬉しいですね。
前日までに時間指定（7:30から可能）すると、その時間の10分前に内線で時間変更についての確認のご連絡があります。
寝坊しても起こしてもらえますね。
和食は、全体的に薄味でしたね。お米に対するこだわりは、もう少し味があってもよいかなとは思いました。
洋食は、クロワッサンかな？と期待していましたが、違いました笑
サクサクパンにジャムは鉄板ですね。
サラダのドレッシングは和洋共通でしょうかね。さっぱり味です。
食後のコーヒーは自分でドリップ。
特筆すべきこと
ホテルに何を求めるのか、
・飲み食べ観光がメインなので、静かに眠れたらいいよ
・観光地に近いほうがいいな
・サウナで整えたい
これらにピンとくる方は、満足いただけるのではないでしょうか。
おすすめの過ごし方
単純な旅というより「整える旅」に興味はありませんか？
スーパー銭湯やサウナ施設で大きなサウナを楽しむのも気持ちが良いですが
プライベートサウナを旅先で楽しめるなんて、これぞ大人の贅沢じゃないですか？
3食ごとに整える、なんてプランもあこがれますね。
元横綱の白鳳関もこちらのホテルに滞在され、3日間ホテルから外出されなかったとか。
（それだけ、お部屋の設備に満足されたわけですね）
まとめ
空港から繁華街が近すぎる福岡はホテルも多種多様です。
旅先でプライベートサウナが楽しめるホテルが選択肢にあるというのは、今後の福岡旅がますます楽しくなりそうです。
またお邪魔したいと思います。
※タクシーの運転手さんにホテル名を伝えてもご存じなかったので、ホテル住所をお伝えするとよいと思いますよ。
フォーシーズンズホテル丸の内東京でおこもり夏休みを過ごす
大人の夏休みを都内で過ごす、
そんなテーマで宿泊先ホテルを探していたところ、
比較的小規模だけど一流サービスが受けられそうな
フォーシーズンズホテル丸の内に出会いました。
時期が良かったのか、大浴場は独り占め。
かなり満喫できました。
ホテルの概要
東京駅からほど近い、デザイナーズホテルです。
東京駅の大手町方面にも別のホテルがありますので、お間違えの無きよう。
比較的ビジネスマンの方が多かった印象です。
出張でこんなに良いホテルに宿泊できるなんて、羨ましい限りです笑
アクセス
地方からいらっしゃる方も安心、東京駅の地下通路から直結です。 急な悪天候でも大丈夫。
〒100-6277 東京都千代田区丸の内１丁目１１−１
ホテルの周辺
東京駅の大丸で食べたいものをテイクアウト、がこの時期（2021年8月）にはベストな選択かなと思いました。
外食してもお酒飲めませんしね。
お部屋の紹介
今回は、デラックスプレミアルーム
https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/accommodations/guest_rooms/deluxe_premier_room/
シンプルなお部屋でくつろぐことにしました。
ベットはこんな感じでした。
バスルームはゆったりしていましたね。
でも、大浴場を利用したので、お部屋のお風呂は未使用でした！
大浴場へGO
密にならないようは配慮がなされていて、
入場時間を予約できましたね、ラッキーでした。
こんな広いお風呂を独り占め、とっても贅沢している感あって嬉しかった！
スチームサウナで整えましたよー。
1時間程度浴場で整えたり、お風呂に浸かったりで優雅な時間を過ごしている間に、
お部屋に届けてもらいました。
これで、キンキンに冷やしたシャンパンを飲めば、
もう何も言うことありません！
そんな夜はぐっすりと眠ることができました 笑
朝食
いやはや、これまで食べたことがないメニューをピックアップしてみます。
オムレツ
最初観たとき、これはなんだろう？って思ってしまいました。
独特な風味でいつもの触感ではないのが印象的でしたね。
ヨーグルト
グリーンジュース
クロワッサンはサクサクでした。
他のホテルの朝食とはコンセプトが違うのだろうなと検索してみると、
https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/dining/restaurants/sezanne/
偉大なシェフがいらっしゃるそうでした。
朝食後はお部屋でゆっくりした時間を過ごしてましたね。
外は暑そうでした。。
なので、ランチもお部屋で食べようということになり、
メニューから選んだのがこの3つ。
グリーンサラダ
これは想像と変わりありませんね。
フィッシュアンドチップス
チップス、これはいつも食べているものに近い見た目と味付け。
フィッシュは初物でした！
フィレサンド
これはかなり美味しかったです！肉の焼き加減が絶妙でした。
ウェルカムフルーツでお口直しですね。
おすすめの過ごし方
お部屋の景観もよいので、おこもりしてお部屋を満喫するのもよいと思います。
立地が良いので、街に繰り出して寝るだけのお部屋にするのはちょっともったいないかな、と思いました。
まとめ
大浴場がかなり気持ち良いです。
お風呂が大好きで、グルメな方にはとっても満足度が高いホテルなのではないでしょうか。
ハンドレッドステイ東京新宿でおこもり夏休み
コロナウイルスの緊急事態宣言中のため、バケーションに行けるわけもなく、とはいえ何処にも行かないのは味気ない・・・ということで都内ホテルに宿泊することに。
家具付きアパートメントなので、料理することもできるし洗濯もできるので荷物少なくて済みそう！
そんな気持ちで宿泊してきました。
ホテルの概要
公式サイトにはこのような紹介がされています。
HUNDREDSTAY Tokyo Shinjuku は国内では希少なホテルとサービスアパートメントが一体となった滞在型ホテルです。
「泊まる」から「暮らす」へ、今までのホテルステイとは一味違う新しい滞在スタイルの快適さを是非お試しください。
ここはHome Away From Home（離れた我が家）です。
まさに、その通りなホテルだったと思いますね。
アクセス
JR大久保駅からすぐです。徒歩2分ほどでした。
〒169-0073 東京都新宿区百人町2-27-7
ホテルの周辺
新大久保方面に行けばコリアタウンがありますので、言わずもがな韓国料理のお店はたくさんありましたね。
てくてく散歩が苦にならないようでしたら、新宿にも歩いていけますよ。
そして、ホテルの1階にはスーパーもあるし、ドミノピザもあるし、サイゼリヤもあります！
スーパーでビールを買い込んで、ネット注文した商品をピックアップしてお部屋で楽しむ、
そんな、まさに自宅さながらな時間を過ごせますよね。
道路を挟んだ向かいにはケーキ屋さんもありました。おいしそうなケーキが多数ありましたよ。
チェックイン
1階ロビーで対応いただけます。
奥には、朝食会場らしきスペースもありましたが、緊急事態宣言中につきクローズされていました。
部屋の紹介
広い部屋がいいな、ということで選んだのが、
というお部屋です。
2段ベッド含めて6人が寝れるという、なんとも贅沢な寝室です。
窓際にはかわいい椅子もありました。
これに座って窓を眺めると、爽快です！
高層階からの眺めに慣れていない人なので、とても気持ちがよかったです。
小物が置かれたスペースもなんだかおしゃれでした。
バスルーム
お部屋の広さに見劣りの無い広さですね。
おすすめの過ごし方
都心でおこもりステイしたい場合に適していると思います。
家具家電付きですので、衣類も最低限でよいですし、
何より身近なもので困ったら、1階のスーパーに行けば何とかなりそうです。
肩肘はらずに普段のまま都心で過ごす、そんな時間もいいなと思いました。
まとめ
都内に近い方なら電車で行ける離れた我が家、そんなところでリフレッシュしたい場合はぜひ訪れてみてください。
■
五つ星ホテル内にある鉄板焼き屋さんなので、間違いない無いだろうと思ってお邪魔しましたが、間違いありませんでした。笑
コロナ対策がきちんとされていて、プライベート感のある鉄板焼きを堪能。
お味もさることながら、お店のスタッフさんの応対や雰囲気含めて、大満足でした。
食べたもの
ホテル内のレストランは、やはり宿泊者に最適な選択肢だなって改めて思いますね。
なぜって、圧倒的に楽です 笑
直前までお部屋でくつろいでいられて、
間際にお邪魔すれば最高のご飯とサービスを享受できる。
これ以上の贅沢ってあるのでしょうか・・ 笑
ということで、いただいたご飯をご紹介します。
何といっても、「とりあえずビール」からスタート。
緊急事態宣言の真っ最中ですので、残念ながらノンアルコールビールですが、
気分だけでも酔えました！
先付
シンプルなお味で最初の一皿にぴったりでした。
今月の料理
早速メインか？と思うくらい、脂ののったお肉でしたね。
これは、この後待ち構えているサーロインが楽しみになる！
サラダ
海鮮サラダ。
エビの殻や目玉まで焼いてくれて、食べられます。
パリパリする触感がよかったですね。
メイン
焼いていただくお肉を事前に見せていただきます。
もうこれは、絶対美味しいでしょう！
しっかり脂がのっていて、それでしつこくない。
言葉でいうのは簡単ですが、実は絶妙な具合なんだと思います。
これは美味かったですね。
ご飯
ご飯は、炊き込みご飯を選択。（ガーリックライスも選べました）
赤だしが美味しかったですね。しっかり出汁が出てました。
デザート
デザートのマンゴープリン。
濃厚でしたね。
食後のドリンク
食後のドリンクは、アイスティにしました。
ごちそうさまでした。
メニュー
いくつか種類がありますね。
我々は「湧水」を注文しました。
https://www.palacehoteltokyo.com/wp-content/uploads/go_lunch_sep09.pdf
まとめ
カウンターでいただく鉄板焼きは、目の前で焼いていただけるので
調理を眺めることができ、普段とは違う楽しみもありますね。
料理人の方は、特に話しかけてこない方でしたので、
食事をご一緒される方との会話を楽しむ場としても最適だと思います。
お店紹介
パレスホテル東京の6階にあります。
さすが五つ星ホテルだけあり、文句のない接客かつ料理でした。
https://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/go/
銀座コリドー街から一本入った寿司の名店でランチを満喫してきました
ミシュラン1つ星のお寿司屋さん。
見た目はいかつい大将さんですが、物腰は柔らかく、そして比較的饒舌な方でした。
いろんなトークを織り交ぜて、他のお客さん含めて一体感のある食事が楽しめました。
食べたもの
朝から猛暑な一日でした。
ので、やっぱり一杯目はビールだよね、ということで
選んだのが、こちら。
ROCOCO TOKYO WHITE
https://rococotokyo.shop/
ラグジュアリービールなんだとか。
初めて飲みましたが、これは飲みやすくて、さらに気分があがりますー。
蛤ソーメン
すっと食べられる上品な、まさに和という一品です。
ここから握りが始まりました。
この烏賊、とろけますね。
え、これイカです？？
そんな感覚になりました。
そして、魚と言えば日本酒だよね、ということで
おすすめをいただきました。
軍艦じゃない甘エビは初めてでしたね。
甘かったです。
日本酒をお代わりです。
凛でしか食べられない、この穴子は飲み物でした 笑
すぐに溶けて無くなってしまいますので、
食べる際は十二分にお気をつけてくださいね！
この穴子を食べたくて通われるお客さんも多いのだとか。
納得の一品でした。
お吸い物で締めて、
一番仕込みに時間がかかっているという、プリン。笑
こちらでランチ終了、お腹いっぱいになりました！
メニュー
おまかせしかありません。
まとめ
全6席のこじんまりとしたお店ですので、
サービスはかなり行き届いています。
大将との会話を楽しみながら美味しいお寿司を食べたい、
そんな方には満足いただけそうですね。
お店紹介
銀座の一等地にあります。
が、ビルの地下にあって、入り口がちょっと迷いましたが
皆さんは、事前に予習してから伺ってくださいね。
〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目２−８ 東建ビル Ｂ1
